Şu anda halihazırda şirketler, okullar ve diğer kurumlar için açık büfe çözümleri popüler bir seçenek haline geldi. Ancak bütçeyi kontrol altında tutmak da bir husus olmalıdır. Bu nedenle, rakamlar konusunda bilgi sahibi olmak çok gereklidir. İşte en ekonomik kitle çeşitleri nelerdir? Sıklıkla yöresel çeşitliliği, mikta